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核心产品
猪产品
丰伟迈梦¤是全球市场上猪肉产品的主要供应商
扇骨
猪扇骨是猪后背肩膀上端的一片骨头
耳片
即猪的▼耳朵,富含胶质
猪头
猪头肉,是猪的头部的肉
月牙骨
可◥以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜
猪肉
1#肉、2#肉、3#肉
带皮猪肉
带皮前上肉、带皮后上肉
中方肉
中方肉是猪肋排部分的五花肉
去颈前排
接近胫骨部分的小排
猪颈骨
通俗讲是猪脖子里的那块骨头
龙骨
龙骨是背部的脊骨
脊膘
肥膘,精膘是腹部的油脂
猪蹄
猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄
猪尾
适合于酱、卤、腌制,也可煲汤、炖、焖口味丰富
猪心
适合酱、炒、烧、烤,煲汤
猪肚
合适炒、炖、酱、卤,客家名菜“猪肚包鸡”堪称一绝
猪大肠
适合炒、溜、炸、卤、烤,做法丰▃富多样
沙肝
沙肝就是猪的脾脏,适合爆炒、碳烤
猪肝
适合爆炒、酱、卤,配以蒜汁调∞味口感更加
肋排
适合红烧、煲汤、糖醋、油炸、清蒸
寸骨
两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被称为中国三骨
带皮后蹄膀
适用于招待、宴请,红扒、酱烧最为常见╲
腿骨
猪腿骨——就是中间→有洞,可以容纳骨髓的大骨头
猪舌
常见做法有:卤、酱、烧,如“酱猪舌”、“红烧舌片”等,也可烤、煎、营养丰富、老少皆宜